Marzysz o chrupiącej pizzy z ciągnącym się serem, pachnącej ziołami i świeżymi dodatkami? Nie musisz wychodzić z domu – wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i miłość do dobrego jedzenia. Oto sprawdzony przepis na pizzę, która zachwyci Twoich domowników!
🧂 Składniki na ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 5 łyżeczek cukru
- Szczypta soli
- 500 ml ciepłej wody
- Mąka pszenna (ok. 500–600 g, dodawana stopniowo)
🍅 Sos:
- Koncentrat pomidorowy (lub domowy sos pomidorowy)
- Ulubione przyprawy: oregano, bazylia, czosnek granulowany, pieprz
🧀 Dodatki:
- Starty żółty ser
- Co tylko lubisz: pieczarki, salami, cebula, papryka, oliwki, rukola…
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku:
Etap 1 – Aktywacja drożdży
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Przykryj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce – aż zacznie się „bomblowanie”. To znak, że drożdże pracują!
Etap 2 – Wyrabianie ciasta
Do zaczynu dodaj olej i stopniowo dosypuj mąkę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i nie klejące. Przykryj i odstaw na 20 minut, by odpoczęło i lekko podrosło.
Etap 3 – Formowanie spodu
Podziel ciasto na dwie części. Każdą rozwałkuj na kształt blachy, podsypując mąką. Posmaruj koncentratem pomidorowym i oprósz ulubionymi przyprawami.
Etap 4 – Komponowanie pizzy
Dodaj swoje ulubione składniki – nie bój się eksperymentować! Klasyczna margherita, pikantna z salami, a może wege z rukolą?
Etap 5 – Pieczenie
Na wierzch dodaj starty ser. Piecz pizzę na środkowej półce piekarnika (góra-dół) przez ok. 25 minut w temperaturze 180°C – aż brzegi będą złociste, a ser pięknie się roztopi.
🍽️ Smacznego!
Podawaj gorącą, najlepiej z domowym sosem czosnkowym i kieliszkiem dobrego wina. A jeśli zostanie – świetnie smakuje także na zimno!
0 komentarzy dla “🍕 Domowa pizza – prosty przepis na włoską rozkosz”Dodaj swój →