Tzatziki to jeden z najbardziej rozpoznawalnych dodatków kuchni greckiej — orzeźwiający, kremowy, z wyraźną nutą czosnku i koperku. Świetnie pasuje do grillowanych mięs, warzyw, pieczywa czy jako dip do przekąsek. A najlepsze? Zrobisz go w kilka minut!
🧂 Składniki:
- 3 ogórki kwaszone
- 1 świeży ogórek zielony
- 400 ml jogurtu greckiego (gęstego, naturalnego)
- 4–5 ząbków czosnku
- 2 łyżki majonezu
- Pęczek świeżego koperku
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- Szczypta cukru (opcjonalnie, dla złamania kwasowości)
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku:
Etap 1 – Ogórki
Ogórki kwaszone i świeży ogórek zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru soku — dzięki temu sos nie będzie wodnisty.
Etap 2 – Czosnek i koperek
Czosnek przeciśnij przez praskę, a koperek drobno posiekaj. Im więcej koperku, tym bardziej aromatyczny będzie sos!
Etap 3 – Mieszanie składników
W dużej misce połącz jogurt grecki, majonez, starte ogórki, czosnek i koperek. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. Gotowe!
🍽️ Porady:
- Sos najlepiej smakuje po godzinie w lodówce — smaki się przegryzą.
- Możesz pominąć majonez, jeśli wolisz lżejszą wersję.
- Świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, pieczonymi ziemniakami lub jako dodatek do pity.
✨ Smacznego!
Tzatziki to prosty sposób na dodanie śródziemnomorskiego charakteru do Twojego obiadu. Zrób raz, a będziesz wracać do tego przepisu przez całe lato!
0 komentarzy dla “🥒 Tzatziki – klasyczny grecki sos w domowej odsłonie”Dodaj swój →