🍏 Placki z jabłkami – aromatyczne i pachnące cynamonem

Placki z jabłkami to smak dzieciństwa, który nigdy się nie nudzi. Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, z soczystymi jabłkami i nutą cynamonu – idealne na śniadanie, podwieczorek czy słodką przekąskę. Podane z cukrem pudrem i szklanką zimnego mleka – to czysta przyjemność!

🧂 Składniki:

2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
½ łyżeczki soli
4 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru cynamonowego
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówek)
cukier puder do posypania
olej do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie krok po kroku:

Etap 1 – Ciasto bazowe

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka łączymy z mlekiem, mąką, solą, cukrem i cukrem cynamonowym. Mieszamy do uzyskania jednolitej, gęstej masy bez grudek.

Etap mieszania składników na bazowe ciasto do placków z jabłkami. Gładka masa z żółtek, mleka, mąki, soli, cukru i cynamonu w ceramicznej misce. Obok dzbanek z mlekiem, jajka oraz cynamon. Drewniana łyżka do mieszania jednolitego ciasta bez grudek.

Etap 2 – Jabłka i piana z białek

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do masy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem, mieszając łyżką.

Etap 3 – Smażenie placuszków

Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy porcje ciasta, formując niewielkie placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Etap smażenia placuszków z jabłkami na rozgrzanej patelni. Złociste placki z widocznymi plasterkami jabłek rumienią się w oleju. Drewniana łopatka unosi jeden z placuszków, obok świeże jabłka i miseczka z cynamonem. Domowy sposób na chrupiące placuszki – idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Etap 4 – Odsączanie i podanie

Usmażone placuszki wykładamy na talerz z papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie przekładamy na półmisek i posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują na ciepło – z zimnym mlekiem lub jogurtem.

🍽️ Porady:

Jabłka możesz zastąpić gruszkami lub dodać garść rodzynek dla urozmaicenia.
Jeśli chcesz wersję bardziej dietetyczną – smaż na patelni ceramicznej bez tłuszczu.
Placki świetnie smakują również z jogurtem naturalnym lub konfiturą z malin.
Można je zamrozić – wystarczy podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.

✨ Smacznego!

Złociste placki z jabłkami i cynamonem na ceramicznym talerzu, posypane cukrem pudrem. Obok szklanka zimnego mleka, świeże jabłko i cynamon w laskach. Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz – idealne na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę.

Placki z jabłkami to prosty sposób na wielką radość – puszyste, pachnące i pełne owocowego smaku. Gwarantuję, że znikną z talerza szybciej niż zdążysz je posypać cukrem pudrem!