Pierogi z truskawkami to klasyk polskiego lata — delikatne ciasto, soczyste owoce i odrobina cukru. Idealne na słodki obiad, podwieczorek albo jako danie, które wywołuje uśmiech na twarzy. Oto przepis, który zawsze się udaje!
Nadzienie:
- 200 g świeżych truskawek
- Cukier do smaku (ok. 1/2 łyżeczki na pieroga)
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 szklanki letniej wody
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku:
Etap 1 – Truskawkowe nadzienie
Umyj truskawki i usuń szypułki. Pokrój owoce na małe kawałki i przełóż do miski. Jeśli są bardzo soczyste, możesz je lekko odsączyć na ręczniku papierowym.
Etap 2 – Ciasto i formowanie pierogów
Z mąki, jajka, soli i wody zagnieć elastyczne ciasto. Odstaw na 10 minut pod przykryciem. Następnie podziel ciasto na porcje, rozwałkuj cienko na stolnicy i wycinaj kółka (np. szklanką). Na środek każdego kółka nałóż czubatą łyżeczkę truskawek i odrobinę cukru. Zlep brzegi dokładnie — możesz użyć widelca dla dekoracyjnego efektu. Gotowe pierogi odkładaj na blat posypany mąką.
Etap 3 – Gotowanie
W dużym garnku zagotuj wodę (ok. 4 litry), dodaj 1 łyżkę oliwy. Wrzucaj pierogi partiami (po 6–7 sztuk), gotuj ok. 1 minutę od momentu wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na talerz. Odczekaj chwilę, aż lekko przestygną — i gotowe!
🍽️ Porady:
- Pierogi możesz podać z jogurtem naturalnym, śmietaną lub cukrem pudrem.
- Jeśli chcesz wersję bardziej wyrazistą — dodaj do nadzienia odrobinę wanilii lub mięty.
- Ciasto możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24h.
✨ Smacznego!
Pierogi z truskawkami to nie tylko danie — to wspomnienie wakacji, smak dzieciństwa i prostota, która zawsze zachwyca.
0 komentarzy dla “🍓 Pierogi z truskawkami – smak lata zamknięty w cieście”Dodaj swój →