• Oponki z serem
    Przepisy

    Tradycyjne oponki z serem

    Składniki: 0,65 kg mąki 0,5 kg półtłustego białego sera 4 żółtka 0,5 szklanki cukru 10 g cukru waniliowego 5 g sody oczyszczonej 1 łyżeczka octu 150 – 200 ml śmietany Olej do smażenia Cukier puder w młynku Kieliszek wódki Etap 1 Ser biały należy przepuścić przez maszynkę do mięsa na średniej wielkości oczkach (3-4 mm) lub przez praskę. Etap 2 Na stolnicę wykładamy składniki do przygotowania masy tj. mąkę, żółtka, biały cukier, cukier waniliowy, sodę, ocet, śmietanę i zmielony ser i wygniatamy ręcznie ciasto. Ciasto przekładamy a stolnicę przesypujemy mąką. Etap 3 Powstałe ciasto należy podzielić na 2 części i rozwałkować na ok 1 cm grubości placki z których szklanką  oraz kieliszkiem wycinamy…

  • Przepisy

    Nalewka z pigwy

    Składniki: 5 kg pigwy 2 kg cukru 4 l wódki Etap 1 Zebrane owoce należy oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na 4 lub więcej części. Owoce umieszczamy w cztery 3-litrowe słoje partiami przesypując cukrem. Całość zamykamy i odstawiamy na tydzień. Etap 2 Po tygodniu do powstałego soku z owocami dodajemy po litrze wódki do każdego ze słoi. Całość odstawiamy na 6 tygodni. Etap 3 Po 6 tygodniach odcedzamy owoce od nalewki uzupełniając przygotowane butelki. Nalewka jest gotowa do spożycia Smacznego !!!