Sałatka z zielonych pomidorów

Etap 1

• 3 kg zielonych pomidorów
• 5 marchewek
• 5 -6 czerwonych cebul
• 2 czerwone papryki

Powyższe składniki należy pokroić w plasterki i układać naprzemiennie warstwami. Całość dokładnie mieszamy i układamy w wcześniej przygotowane słoiki i do każdego z nich dolewamy po łyżeczce oleju.

Etap 2

Przygotowujemy zalewę umieszczając w garnku poniższe składniki

• 2 l wody,
• szklanka octu 10%,
• 3 łyżki cukru,
• pieprz w ziarenkach,
• liście laurowe,
• ziele angielskie.

Wszystko należy zagotować, najlepiej w garnku z pokrywką, aby ocet nie wyparował.

Etap 3

Przygotowane słoiki z sałatką należy zalać przygotowaną zalewą zakręcić słoiki i pasteryzować ok 15 minut.

Smacznego !!!