Tatar wołowy
Przepisy

Klasyczny tatar wołowy

Składniki:
  • 1 kg świeżej polędwicy lub karczku wołowego
  • 4-5 żółtek
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki przegotowanej wody
  • sól
  • pieprz
  • pół łyżeczki przyprawy do mięsa (np. maggi)
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • 4 średnie cebule cukrowe

Etap 1

Mięso kroimy na mniejsze kawałeczki i przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę do mięsa (oczka 4mm średnicy). Do zmielonego mięsa dodajemy żółtka, oliwę, wodę przyprawę oraz pieprz i sól wedle uznania. Całość wyrabiamy do powstania jednakowej masy ewentualnie próbujemy i doprawiamy do smaku.Mięso wołowe mielone

Etap 2

Przygotowaną masę formujemy na półmisku i dostrajamy drobno pokrojoną cebulką i drobno pokrojonymi ogórkami kiszonymi. Przed konsumpcją mieszamy wszystkie składniki ze sobą.Tatar wołowy

Smacznego !!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *