Placki z jabłkami

Składniki:

2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki soli
4 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru cynamonowego
1 kg jabłek
Cukier puder
Olej do smażenia

Etap 1

Żółtka, mleko, mąkę, sól, biały cukier oraz cukier cynamonowy należy wymieszać do uzyskania jednolitej gęstej masy

Etap 2

Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne, po czym zetrzyj jabłka na tarce na grubych oczkach. Wymieszaj to razem z masą i do tego dodaj ubitą pianę z białka.

Etap 3

Przygotuj dużą patelnie i rozgrzej olej na który nakładaj łyżką niewielkie placuszki.

Etap 4

Usmażone placuszki wykładaj na talerz z ułożonym papierowym ręcznikiem aby pozbyć się nadmiaru oleju. Następnie odtłuszczone placuszki przekładaj na półmisek i posyp cukrem pudrem. Placuszki najlepiej smakują mocno ciepłe ze szklanką zimnego mleka.