Młoda kapusta

Składniki:

• 1 duża młoda kapusta
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżeczki cukru
• 2 łyżki octu
• 300 g kiełbasy
• łyżka stołowa mąki pszennej
• łyżka stołowa masła
• 2-3 duże pomidory malinowe
• 300 g kiełbasy
• koper

Etap 1

Szatkujemy kapustę po czym całość płuczemy w wodzie. Opłukaną i poszatkowaną kapustę ugniatamy w garnku i przyprawiamy pieprzem, solą, octem i cukrem. Do kapusty dodajemy pokrojoną w małą kosteczkę kiełbaskę (można także ją podsmażyć na patelni). Wszystko razem gotujemy często mieszając.

Etap 2

W międzyczasie obieramy pomidory ze skórki (należy pomidory włożyć do miseczki i zalać wrzątkiem). Obrane pomidory kroimy na kawałki, blendujemy i dorzucamy do garnka. Całość razem gotujemy do momentu gdy kawałki kapusty będą już miękkie. Nie powinno to trwać dłużej niż 20 minut. Kiedy widzimy że nasza kapusta zaczyna się gotować dodajemy zasmażkę w postaci rozpuszczonego masła i dodania do niego mąki, którą należy dokładnie wymieszać. Do naszej kapusty dorzucamy jeszcze świeżo posiekany koperek (ok. dwóch garści) i dokładnie mieszamy.

Smacznego !!!